產(chǎn)品中心
PRODUCTS CENTER
公司屠宰工作通過層層把關，并由官方審核通過的肉品才能流入市場。其流程主要是通過屠宰前的檢測檢驗工作的生豬，入場需靜養(yǎng)8個小時以后才能進入屠宰環(huán)節(jié)，生豬完成套腳、麻電、放血、刨毛等環(huán)節(jié)后，需要對其紅白內(nèi)臟、淋巴以及肉質(zhì)等進行檢測化驗，只有檢測達標的白條肉蓋章并附有相關檢疫檢驗證明，方能上市銷售。
2023-04-03
確保入場的豬、牛、羊肉源的安全性。以生豬為例，生豬入場前，先檢查是否有官方開具的動物檢疫合格證明及耳標，其次進行動物抽血化驗，排除有“非洲豬瘟”等問題肉進入市場的可能。
2023-01-17
確保入場的豬、牛、羊肉源的安全性。以生豬為例，生豬入場前，先檢查是否有官方開具的動物檢疫合格證明及耳標，其次進行動物抽血化驗，排除有“非洲豬瘟”等問題肉進入市場的可能。
2023-01-17
豬肉的質(zhì)量差異很大 ,應對豬肉進行分級 , 并分割使用。豬肉可按胴體的肌肉發(fā)達程 度以及脂肪的厚薄和按胴體不同部位肌肉 的組織結構、食用價值和加工用途兩種方 法分級 ,均有三個等級。豬胴體可切割為 前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿肉和 蹄膀等 6個部位肉 ;分割肉加工主要包括白 條肉預冷、三段鋸分、小塊分割與修整、 快速冷卻、包裝和凍結等工序。
2023-01-17
豬肉的質(zhì)量差異很大 ,應對豬肉進行分級 , 并分割使用。豬肉可按胴體的肌肉發(fā)達程 度以及脂肪的厚薄和按胴體不同部位肌肉 的組織結構、食用價值和加工用途兩種方 法分級 ,均有三個等級。豬胴體可切割為 前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿肉和 蹄膀等 6個部位肉 ;分割肉加工主要包括白 條肉預冷、三段鋸分、小塊分割與修整、 快速冷卻、包裝和凍結等工序。
2023-01-09
凱里市宏大牧業(yè)發(fā)展有限公司
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